U antička vremena različite vrste alkoholnih pića poput piva i vina su se
koristile u medicinske svrhe. Za njih se znalo da imaju terapijska svojstva
i imale važnu ulogu u svakodnevnom životu ljudi.
Postoji priča koja govori o tome kako su ljudi otkrili pivo. Naime, jedan
pekar je zaboravio testo koje je napravio na suncu i ono se pretvorilo u
tečnost. Ukus ove tečnosti, koji je bio kiselogorak se veoma dopao pekaru.
Tako je nastalo pivo.
Ječmeno pivo najstarije je znano alkoholno piće za koje se smatralo da ga
nastanjuje duh ili božansko biće, reč je o piću sa niskom količinom alkohola
i nadnaravnim svojstvima, slično se verovalo i za vino. Ta su se pića
smatrala božanskim eliksirima života te su se pojavljivala u religijskim
ceremonijama, mitologiji, i gozbama poput grčkih symposia, osim toga,
smatralo se da mogu lečiti gotovo svaku bolest, pa su bila česti sastojci
antičkih recepata. Upotrebljavala su se kao anestetici da se umrtvi bol, kao
stimulansi, analgetici, antiseptici za čišćenje rana i ublažavanje bolova,
digestivi, protivotrovi kod trovanja biljkama, za ugrize i ubode te kao
pročišćivači.
Na sledećim stranicama koje su razvrstane po istorijskim periodima i
kulturama imate zadovoljstvo pročitati razvoj proizvodnje i upotrebe piva.
Mesopotamija
Prvi pisani tragovi o pravljenju piva su ostali očuvani na glinenim
tablicama i datiraju još od 6.000 godina p. n. e. i potiču od Sumera. Pivari
u vreme Sumeraca su bili ugledni stanovnici dvora, a glavni proizvođači su
bile žene. Ninkasi je drevna Sumerska boginja piva. Priča se da ona daje
svetu tajnu pravljenja piva. U Sumerskoj kulturi takođe je poznata po svojoj
moći da zadovolji ljudske želje i potrebe.
Na narednim stranicama sam prezentovao vrste piva koja su arheolozi uspeli
da dešifruju sa glinenih tablica:
Egipat
Kao i u Mesopotamiji pivo je i u Egiptu bilo vrlo važno u kulturnom pogledu.
Bilo je najvažniji dar bogovima i pratilo je mrtve na putu u zagrobni život,
a verovalo se da je jedan od najvažnijih egipatskih bogova, Oziris, pivarski
zaštitnik.
Iako su ga redovno konzumirali bogati Egipćani, pivo je i najpopularnije
piće siromašnih. Nije se samo trud radnika plaćao u pivu, već su i
graditelji piramida, koji su živeli u Gizi, takođe dobijali pivo tri puta
dnevno. Interesantno je da se da se pivo takođe nudilo bogovima.
Pivo je uživalo veliku popularnost među drevnim Egipćanima. Za vreme
vladavine kraljice Kleopatre, članovi kraljevske porodice su mogli da
uvezu pivo i iz drugih poznatih regiona. Osim vina na Kleopatrinoj trpezi
nikada nije nedostajalo pivo i čak su ga i deca konzumirala.
Na narednim stranicama sam prezentovao vrste piva koja su arheolozi uspeli
da dešifruju sa hijeroglifa:
Inače postoji i jedna zanimljivost vezana za pivo koje se proizvodilo u
Mesopotamiji. Tu se pojavljuje termin "medeni mesec" koji i danas koristimo.
U Mesopotamiji, tačnije u gradu Vavilonu je postojao običaj da mesec dana
posle venčanja nevestin otac zeta snabdeva sa onoliko medovine koliko ovaj
može da popije. Medovina je u starom Vavilonu u stvari bilo pivo sa medom.
Pošto su Vavilonci koristili lunarni kalendar ovaj mesec se nazivao "mesecom
meda". Odatle i potiče današnji naziv "medeni mesec".
Нема коментара:
Постави коментар